picker选择器可以设置某些选项不可选吗？

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picker选择器可以设置某些选项不可选吗？
或者时间选择器自定义成某些时段不显示出来比如时间选择器的开始时间是今天0点结束时间是今天12点59分59秒我希望今天中午11点到12点这一个小时时间段不在选择器中出现可以吗？